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神奇了,人参的年龄竟然可以这么看!

在《神农本草经》中,人参列于“上品”第一位,“味甘微寒”,主补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目开心益智。久服,轻身延年。一名人衔,一名鬼盖。生山谷。后世多将人参用作补气养身之品,固脱救急之用

人参是五加科人参属的植物,它与三七、西洋参是近亲。野生人参对生长环境要求比较高,它怕热、怕旱、怕晒,要求土壤疏松、肥沃、空气湿润凉爽,所以多生长在长白山海拔500~1000米的针叶、阔叶混交林里。

人参的种类有很多,大约可以分为两类:野山参、园参。我们在药店里看到的白白胖胖的像小萝卜似的是园参。野山参一般是比较难见的,需要原汁原味在山里生长许多年。有些人拿人参的种子,种在山里,模拟它的生长环境,种出来的就叫林下参。人工培养出幼苗,再移植到山里的叫移山参。

据史书记载,人参的年龄大概在400岁左右,现在市面上百年的野山参是非常少见的。毕竟在这么漫长的岁月里,要承受住风吹日晒,躲得过枪林弹雨,避得开飞禽走兽,还有人类的执着寻找。

每年七八月正是人参开花季节,紫白色的花朵结出鲜红色的浆果,十分引人喜爱。野山参在深山里生长很慢,60~100年的山参,其根往往也只有几十克重。长期以来,由于采挖过度,野生人参已处于濒临绝灭的境地,已被列为我国国家一级重点保护植物。

为使人参有可持续利用的资源,我国从唐代起就已经开始人工种植人参了。人工栽培的人参,我们称之为“园参”,除东北有大量种植外,河北、山西、甘肃、宁夏、湖北等省区也均有栽培。在人工精心管理下,栽培的人参5~6年就可收获,由此保证了人参的供给。

园参的年龄判断

园参的生长很有特点。人参叶为掌状复叶,我们从人参地上部分的叶片数目就能大致了解园参的年龄。

1年生人参仅生1枚3小叶构成的不完整的掌状复叶,俗称“三花”;

2年生人参生1枚5小叶的完整的掌状叶片,俗称“巴掌”;

3年生人参在地上茎顶端对生着2枚5小叶构成的掌状复叶,俗称“二甲子”;

4年生人参在地上茎顶端轮生着3枚5小叶构成的掌状复叶,俗称“灯台子”;

5年生人参在地上茎顶端轮生着4枚5小叶构成的掌状复叶,俗称“四匹叶”;

6年生人参分别在地上茎的顶端轮生着4枚或5枚掌状复叶,俗称“五匹叶”;

7年以上人参多为5枚掌状复叶,也有6枚掌状复叶的,“六匹叶”的人参很少见。

参考自北京中医药大学博物馆

这只适用于园参,野山参的年龄一般是不依靠叶子数目来确定的。

人参的小兄弟

商陆在我国南北方都比较常见,植株比较高大,而且它们的根外形跟人参颇有几分相像。商陆分本土商陆与垂序商陆,后者更常见。难怪好多人在路边经常欢呼:我挖到宝啦!其实凑上去一看,多半是商陆。商陆苦寒,有毒,主要为利尿作用。

垂序商陆

图文摘自:本草芳华


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